莜面是一种很好的保健食品，有助减肥和美容。
莜面由莜麦加工而成的面粉。精细制作成为食品。莜面中含有钙，磷，铁，核黄等多种营养元素。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显的功效。
儿子很喜欢吃莜面，一次去外面吃饭，他一个人吃了一大碗，边吃边说好吃，好吃。我就有了自己做的念头，没想到做法很简单，所以分享给朋友们。