番茄莜面鱼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面放入容器中，倒入火龙果汁搅拌均匀，在加入适量的水(80度的水) 火龙果皮把外面一层薄皮去掉，切丝。料理机加入适量冷水把切好的火龙果皮丝倒进去，启动2分钟即可。如图(果汁也可以不放)

• 步骤 2：

  揉成光滑面团

• 步骤 3：

  取一块面团，搓长搓细

• 步骤 4：

  揪出大小一致的小块

• 步骤 5：

  取一小块面团，放在面板上首先用手掌心压一下，之后往前推一下，在往后拉一下，就成鱼鱼面形状了。

• 步骤 6：

  依次做完备用。

• 步骤 7：

  锅中放入清水，大火烧开。这时准备配料。

• 步骤 8：

  番茄一个切小块，香菇一朵切长条，韭菜一把切段。

• 步骤 9：

  水开后加入鱼鱼莜面，用手抓起莜面以撒花手势撒到锅里。切记:不要全部一下子倒入锅中，那样会粘在一起。

• 步骤 10：

  煮好的莜面立即过冷水，直到不粘为止。

• 步骤 11：

  锅中放入少量油，加入香菇炒1分钟，加入番茄翻炒

• 步骤 12：

  加入适量的冷水，烧开后加入番茄酱(也可以不加) 因为我儿子爱吃酸酸甜甜口，所以我加了2勺番茄酱

• 步骤 13：

  烧开后，加入过冷水的莜面。大火烧开

• 步骤 14：

  加入韭菜，这时可以关火。

• 步骤 15：

  美味出锅，儿子来吃吧！

• 步骤 16：

  吃的赞不绝口，好吃，说:和外面吃的味道一样，哈哈，满足啊！