红烧鸡翅＃春天不减肥，夏天肉堆堆＃的做法步骤

• 步骤 1：

  翅中用刀划三个口子

• 步骤 2：

  用保鲜盒装鸡翅，七样调味料，逐一加入。

• 步骤 3：

  分量上没有严格说多少，只要盐的量差不多，其他的多一点少一点都没太明显的影响。

• 步骤 4：

  用手抓匀。

• 步骤 5：

  随手摘了一点薄荷叶放在表面，会带来一股清香的气息。没有也没事。

• 步骤 6：

  盖上盖子，放入冰箱冷藏。等做饭的时候拿出来使用就可以了，腌的时间越长越入味的。

• 步骤 7：

  青椒切块。

• 步骤 8：

  香菇对切。

• 步骤 9：

  主料辅料备好。

• 步骤 10：

  热锅倒油。

• 步骤 11：

  烧糖色，下鸡翅煎。（千万小心，噼里啪啦的）

• 步骤 12：

  一面上色就翻个面。（薄荷是跟着一起放进去了）

• 步骤 13：

  下香菇。

• 步骤 14：

  腌料的汁水倒入锅中翻炒。

• 步骤 15：

  加水，这个量就可以了。

• 步骤 16：

  盖盖，大火闷。

• 步骤 17：

  揭盖，加老抽上色。

• 步骤 18：

  第一遍水收干后倒入青椒。

• 步骤 19：

  再加一点水继续闷。现在换小火。

• 步骤 20：

  差不多了，可以尝尝味道。因为翅中腌了，所以没有再加调味料。

• 步骤 21：

  不太咸，再加点盐。

• 步骤 22：

  看一下，收汁起锅。（就这点汁，沾了半碗饭吃了）

• 步骤 23：

  味道也是没话说了。基本不需要厨艺的菜，却烧出了大餐的味道，最爱的香菇真的是鸡肉的绝配。吃光光，盘子里的汤汁蘸着米饭也吃光光。