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步骤 1：
鸡翅洗净，划几刀为入味，冷水下锅焯水。下油锅，炒下生姜。小火慢煎鸡翅，至两面金黄。
步骤 2：
加入红酒、生抽、番茄酱，半碗水。煮沸，小火煮15～20分钟，尝一尝味道决定要不要加点糖或盐，再大火收汁。
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