红薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉融于清水中。

• 步骤 2：

  蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。

• 步骤 3：

  酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。

• 步骤 6：

  将面团揉压排气，搓长，分六份。

• 步骤 7：

  分别滚圆。

• 步骤 8：

  蒸屉刷油，放入馒头，必须有足够的间隔，继续醒发30分钟。

• 步骤 9：

  锅中烧水，水开，上锅蒸，上汽后蒸12分钟即可。停两分钟掀盖。看，组织超棒！松软中带着红薯微微的甜，6个馒头，一家三口不够吃。