玫瑰曲奇（新鲜玫瑰）的做法步骤

• 步骤 1：

  玫瑰花瓣淡盐水洗净，控水，盛入烤盘用烤箱烘烤至半干，上面用锡纸遮挡。

• 步骤 2：

  入研钵捣碎，中途加入5g砂糖。

• 步骤 3：

  黄油切块软化好，电动打蛋器打至顺化，加30g砂糖加糖粉，打至体积膨大，鸡蛋打散，分三次加入，每次都需搅打至完全融合再加下一次。

• 步骤 4：

  加入研磨好的玫瑰花，搅打均匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉，慢慢加入，因为玫瑰花多少和鸡蛋大小不同，所以低粉的量可根据面糊稀厚程度适当调整。

• 步骤 6：

  烤箱180——190°预热。面糊装入裱花袋里，裱花嘴自己随意。

• 步骤 7：

  铺油纸。

• 步骤 8：

  我用的长帝30升烤箱，中层上下火，烤了20多分钟，我怕不熟，自己烤箱自己把握好温度时间。

• 步骤 9：

  凉透放入密封盒，这些量我做了39块。