红豆薏米脊骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  抓一大把薏米和红豆，水泡两小时以上。

• 步骤 2：

  玉米切块

• 步骤 3：

  胡萝卜切滚刀块

• 步骤 4：

  切好葱姜

• 步骤 5：

  冷水下锅抄一下脊骨，水开后要把浮沫撇出。

• 步骤 6：

  换砂锅，加温水，放入抄好的脊骨，加入泡好的红豆和薏米，加入葱姜和适量料酒。大火烧开。如果是牛脊骨，建议不加料酒。

• 步骤 7：

  大火烧开后转小火，撇出浮沫，炖煮20-30分钟。

• 步骤 8：

  加入切好的玉米，大火烧开后转小火，炖10分钟。

• 步骤 9：

  再加入胡萝卜，再煮5-10分钟即可。