香椿炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿去掉老根，清洗干净，两只鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  烧一锅沸腾的水，放一点盐，把香椿放进去焯半分钟，会发现香椿的叶子都变绿了。

• 步骤 3：

  把香椿切碎，倒入准备好的蛋液，加盐，搅拌均匀，因为香椿本身的味道就很重，建议不用再加葱了~

• 步骤 4：

  锅中倒入油，把香椿蛋液倒入，一面煎熟再翻面，蛋饼会完整一些，不要太着急哦！如果不在意形状，也可以直接铲碎，炒成鸡蛋块！

• 步骤 5：

  完成！