咖啡粒海绵杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合

• 步骤 2：

  软化的黄油，咖啡，50g面粉混合

• 步骤 3：

  用手搓成颗粒状放冰箱冷藏

• 步骤 4：

  牛奶植物油混合

• 步骤 5：

  鸡蛋打入盘中坐温水隔水打发，分三次加入砂糖，打到体积变大，稍有纹路，滴落的蛋糕液不会马上消失

• 步骤 6：

  筛入100g低粉快速切拌均匀后慢慢倒入牛奶混合液快速切拌均匀

• 步骤 7：

  面糊倒入杯子九分满左右，先振出汽泡，再加入从冰箱拿出来的咖啡粒放在蛋糕表面(有部分颗粒会往下沉)

• 步骤 8：

  放入150度预热好的烤箱内烤二十分钟，烤箱温度按各家的调节

• 步骤 9：

  成品