凉拌腐竹丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将腐竹用凉水浸泡4小时。

• 步骤 2：

  挤干水份后，放入滚水焯2分钟。

• 步骤 3：

  捞出放入冷水浸泡。

• 步骤 4：

  挤干水份。

• 步骤 5：

  撕成小条。

• 步骤 6：

  花生放入滚水煮5分钟。

• 步骤 7：

  将黄瓜切细丝，与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。