糍粑辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  干辣椒去蒂用水煮十分钟。

• 步骤 2：

  捞出沥下水分，姜蒜准备好。

• 步骤 3：

  放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。

• 步骤 4：

  特写。

• 步骤 5：

  基本捣烂到这种程度就差不多了。

• 步骤 6：

  盛在碗里。

• 步骤 7：

  锅烧热下油，倒入捣烂的辣椒，油一定要多，比例就是一斤辣椒二斤油这样。

• 步骤 8：

  小火慢慢熬。

• 步骤 9：

  依个人口味适量加入花椒，再加几个八角也可以。

• 步骤 10：

  小火慢慢熬煮半小时，然后静置一晚上。

• 步骤 11：

  第二天的糍粑辣椒吸足了油，花椒和八角的味道也逐渐浸到油里，闻一闻，真是贵州辣子鸡里面辣椒的那个香味。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品，特别诱人的香味和色彩。

• 步骤 16：

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