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腐竹拌菠菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 200克
- 干腐竹 2根
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 花椒油 少许
- 鸡精 少许
- 香油 几滴
腐竹拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
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步骤 2：
泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
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步骤 3：
菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
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步骤 4：
把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
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步骤 5：
成品。
小贴士
腐竹泡时间长一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的时间要短，保持口感。
菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。
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