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步骤 1:
干腐竹掰几段,泡几个小时,泡透。
步骤 2:
泡好腐竹斜切成段,菠菜洗净切段。姜切末。
步骤 3:
菠菜、腐竹分别用热水焯一下,过凉备用。
步骤 4:
把菠菜、腐竹放在大碗里,加入配料表中的调料,搅拌均匀。
步骤 5:
成品。
腐竹泡时间长一些,泡透。菠菜焯一下去草酸,焯的时间要短,保持口感。
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