香煎荠菜馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜摘洗干净备用

• 步骤 2：

  锅中加水烧开放少许盐

• 步骤 3：

  加入荠菜焯烫片刻

• 步骤 4：

  捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用

• 步骤 5：

  将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮，如果不喜欢也可以不加

• 步骤 6：

  锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用

• 步骤 7：

  把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用

• 步骤 8：

  取一个馄饨皮放适量馅

• 步骤 9：

  馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好

• 步骤 10：

  依次做好所有的馄饨

• 步骤 11：

  锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬

• 步骤 12：

  加入适量水，以莫过馄饨的一半为准，等收干所有的水即可出锅

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图