菜花，是老百姓餐桌上最常见到的蔬菜，咱们常见到的菜花品种有两种，一种是长得很紧实的菜花，另一种是长的很松散的菜花，两种菜花的营养价值是一样的。我家比较喜欢吃后一种的菜花。
百度一下才知道菜花的营养功效，它有抗癌防癌的作用，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好。菜花能补充维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。