香芹豉椒溜鳝段的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鳝洗净、去骨；

• 步骤 2：

  切成鳝段；

• 步骤 3：

  青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；

• 步骤 4：

  锅烧热，放少许橄榄油；

• 步骤 5：

  油烧热，放入姜蒜爆香；

• 步骤 6：

  放入鳝段煸炒；

• 步骤 7：

  炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜；

• 步骤 8：

  翻炒1分钟，加入酱油；

• 步骤 9：

  加入豆豉，炒匀即可。