双皮奶葡挞vs澳门葡挞的做法步骤

• 步骤 1：

  先称好牛奶和白沙糖，并加入锅加热溶解至糖融化即可，然后放凉。

• 步骤 2：

  将蛋打开，分开蛋白、蛋黄。蛋白打散，过筛加入放凉的牛奶，完成双皮奶挞液。

• 步骤 3：

  蛋黄打散加入牛奶中，低筋面粉过筛加入放凉的牛奶中，挞水过筛后，完成葡挞挞液。

• 步骤 4：

  挞皮事前罗出来解冻，依次摆放在烤架上，最好未解冻前先放好。然后将挞液分装在挞皮中准备入烤箱。

• 步骤 5：

  烤箱200度预热20min，放入烤架，烤15～20min左右，15min后注意火候。

• 步骤 6：

  完成，双式葡挞出炉啦～