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杭椒炒牛柳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛柳 200g
- 杭椒 200g
- 盐 少许
- 生粉 少许
- 生抽 少许
- 大蒜 2瓣
- 姜 2片
- 料酒 少许
杭椒炒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛排拍散，剪成牛柳，加入淀粉拌匀
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步骤 2：
姜、蒜切车沫
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步骤 3：
杭椒洗干净，切成小条
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步骤 4：
热锅凉油，牛柳放入翻炒至变色即捞出
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步骤 5：
重新置锅，加入油，加入姜蒜沫，加入杭椒翻炒，加入牛柳，继续翻炒，加入少量生抽、料酒，继续炒
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步骤 6：
起锅
小贴士
杭椒切好后，热水多冲洗几遍，以防太辣
家里的牛排没有赠送的酱料了，于是剪成条条炒了牛柳，意外发现味道很不错
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