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生煎馒头收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋粉 250
- 猪肉馅 200g
- 干酵母 3g
- 食用油 50g
- 温水 120g
- 葱姜末 少许
- 生抽 一小勺
- 香油 一勺
- 香葱碎 少许
- 熟芝麻 一把
- 糖 4-5勺
- 鲜酱油 2勺
生煎馒头的做法步骤
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步骤 1：
面粉里掺入2勺白糖，用筷子搅拌，酵母用温水冲好缓缓倒入，一边倒一边搅拌成雪花状
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步骤 2：
揉到光滑成团保鲜膜封好等待发酵，待里面成蜂窝状就好了
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步骤 3：
弄成一个个小剂子，擀成圆片
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步骤 4：
肉糜中加入剁碎的葱姜末，加入2勺料酒，2勺糖，一小勺生抽，2勺鲜酱油，一勺盐，一勺香油，搅拌均匀。（我是放了剁碎的笋干）
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步骤 5：
包好放入平底锅中，倒入半碗油，大约50g，全程小火，煎5分钟左右，倒入一碗清水，盖上锅盖
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步骤 6：
5分钟后开锅，撒上葱花和熟芝麻
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步骤 7：
出锅，装盘
