木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。 一般人群都适合吃，特别是高血压、肝病、便秘、老年人可以适当多吃。 木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。
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步骤 1：
木耳菜摘好洗干净
步骤 2：
配料切好
步骤 3：
起油锅，加蒜泥
步骤 4：
加胡萝卜，黑木耳，快速翻炒
步骤 5：
加入木耳菜
步骤 6：
翻炒
步骤 7：
不加水，很容易熟，稍微炒下就可以啦，放好调料，出锅。
步骤 8：
颜色诱人。
步骤 9：
再来一张。
步骤 10：
近处拍拍。
