蜜豆烤饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭蛋或鸡蛋磕入盆中，加入牛奶、油、糖和酵母搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入面粉搅拌揉成面团，盖上锅盖或覆盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵档发酵。（天气热了不放烤箱，常温发酵也可以）

• 步骤 3：

  发酵完成取出排气

• 步骤 4：

  分成18份滚圆，75克左右一个剂子。

• 步骤 5：

  包入蜜豆馅料，收口向下。

• 步骤 6：

  按扁放入烤盘，做了两盘。

• 步骤 7：

  饼胚做好放烤箱开启发酵档二次发酵，底部放一碗热水。

• 步骤 8：

  发酵半小时，预热烤箱上火170度，下火160度。

• 步骤 9：

  饼胚上盖上一张油纸或油布，再放上一个烤盘。

• 步骤 10：

  放入烤箱中层烤10分钟（两盘分开烤哦）

• 步骤 11：

  饼定型以后拿掉烤盘和油纸

• 步骤 12：

  继续烤8分钟左右，上色满意即可。

• 步骤 13：

  出炉啦！

• 步骤 14：

  柔软香甜！

• 步骤 15：

  美味可口！一出炉就忍不住吃了一个。