肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切块，放入两勺生抽、两勺老抽、一勺料酒、葱姜、白胡椒粉、五香粉，抓匀盖上保鲜膜腌制两个小时；

• 步骤 2：

  腌制完成后取出放入电压力锅，放入香叶、冰糖、八角、三勺生抽、适量盐、少半碗水，盖上锅盖按下蒸炖键；

• 步骤 3：

  将酵母粉放入温水中（一定要温水），搅拌至溶解后用来和面，把面揉成面团醒发半小时；

• 步骤 4：

  面醒发完成后，揉成光滑面团并整成长条；

• 步骤 5：

  将面用刀切成小面团；

• 步骤 6：

  擀成牛舌状的面片；

• 步骤 7：

  从一端卷起，用手按压成圆形面团；

• 步骤 8：

  擀成稍厚一些的圆饼；

• 步骤 9：

  电饼铛不放油，把饼放入电饼铛，烙成两面变色鼓起；

• 步骤 10：

  把炖好的肉捞出切成小块，香菜切成一厘米的小段，放入汤汁搅拌均匀；

• 步骤 11：

  把肉夹在烙好的馍里；

• 步骤 12：

  开始享受美味吧！配上一碗凉皮或热汤，感觉特别爽！