红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、玉米面、酵母粉、红糖称重，放在一个小盆里（面粉我用的普通中筋面粉）

• 步骤 2：

  把粉类拌匀，加入脱脂牛奶（用普通牛奶或清水也是可以的）

• 步骤 3：

  和面，揉成表面光滑的面团

• 步骤 4：

  蒸锅中放好水，铺上润湿的屉布，把揉好的面团放在中间，盖上锅盖醒发（醒发的时间要根据温度来看，如果温度低可以适当给锅加一下热，不需要烧开，有一点点温度即可，现在这个季节室温就可以）

• 步骤 5：

  醒发到两倍大小，（我大概发了一个小时左右）面团表面湿润

• 步骤 6：

  不需要二次醒发，把蔓越莓干撒在表面上即可开火蒸了，蒸锅上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟自然降温后再开盖

• 步骤 7：

  取出晾凉切块即食

• 步骤 8：

  味道不是很甜，有一点点甜味儿，如果喜欢吃甜的可以多加些糖

• 步骤 9：

  切面看起来很松软有没有