不用熬糖的【法式焦糖布丁】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将淡奶油、牛奶和白砂糖都放在锅里

• 步骤 3：

  小火将白砂糖煮化，无需煮开。放一旁晾凉待用。

• 步骤 4：

  将蛋清和蛋黄分开

• 步骤 5：

  将蛋黄打散

• 步骤 6：

  慢慢倒入奶液，必须慢慢的，太快了就变成蛋花汤了。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，有些许小气泡。

• 步骤 8：

  将布丁液过筛，去除气泡。

• 步骤 9：

  将布丁液倒入模具中7-8分满

• 步骤 10：

  在烤盘里注入热水，约烤盘的一半高。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层

• 步骤 12：

  170度烤30分钟，直至烤出焦斑，焦斑的深浅随自己喜好，可以减少或增加烘烤时间。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  放心，水浴法就算延长烘烤时间也不会变干，还是香甜嫩滑的哦！