凉拌凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  制作油辣子，辣椒面，盐可以多放点，还有鸡精，搅拌均匀

• 步骤 2：

  花椒用油小火炒3分钟左右，注意不要炒糊了

• 步骤 3：

  把炒好的花椒和油倒入辣椒面中，油要是热的，不能等冷了倒，油辣子就完成了

• 步骤 4：

  蒜捣碎，倒入一点水，至少要一勺，这个步骤可以提前半个小时做，不吃蒜的就不用了

• 步骤 5：

  凉粉切条

• 步骤 6：

  油辣子适量，蒜水一勺，葱切碎，倒点生抽，鸡精，搅拌均匀就可以开吃了