菜心，颜色碧绿，是广东的特色蔬菜，品质柔嫩，有除烦解渴、利尿通便和清热解毒的功效，还能美容养颜哦！这个不错，正好这几天在减肥，吃青菜不爱长肉肉，还美容，好东西啊！
这菜心，是真心好吃啊，建议没吃过的朋友试一次，保证你一次爱上它！宝妈在下边分享了我家最简单的做法，五分钟搞定，你试试，文末小贴士里有要点，要看完再做哦！
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步骤 1：
菜心洗净、控水，把茎粗的地方一划两半
步骤 2：
切成段
步骤 3：
蒜去皮拍扁后剁碎
步骤 4：
热锅凉油，放入一半的蒜末，小火煸香、变黄
步骤 5：
放入菜心，大火翻炒
步骤 6：
叶子稍一打蔫放入盐
步骤 7：
加入剩下的蒜末，再大火翻炒几下即可出锅
1 小火煸蒜末，提出蒜香，是这道菜好吃的关键
2 大火翻炒菜心，短时间速熟，更嫩
3 蒜末要放两遍，第一次是提香，第二步是提味
