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私房菜-西班牙风味土豆炖牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒜瓣 2个
- 熏烤红椒粉 1小勺
- 土豆 少许
- 牛腿肉 250g
- 胡萝卜 一根
- 蕃茄酱 2勺
- 白糖 一小勺
- 蚝油 3勺
- 芹菜叶 一把
- 尖椒 半个
- 蜂蜜 一勺
- 海鲜酱油 2勺
私房菜-西班牙风味土豆炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
蒜瓣切末，尖椒，土豆，胡萝卜，牛肉切小块，芹菜叶切碎备用
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步骤 2：
牛肉块用黑胡椒粉，蜂蜜，生抽，蚝油，腌制15分钟。
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步骤 3：
锅内倒入热油，放入蒜末，微微炒香了以后放入牛肉翻炒至变色，倒入胡萝卜块和土豆翻炒断生，倒入一勺料酒，番茄酱少许，红椒粉，蚝油一小勺，生抽少许，翻炒。
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步骤 4：
调料翻炒均匀后加入开水炖煮，刚刚好没过食材，盖上盖子炖煮，汤汁收了一半的时候加入尖椒块继续炖。
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步骤 5：
汤汁将近收干的时候加入芹菜碎，简单翻炒拌匀。即可收干汤汁，装盘
