清爽不油腻照烧鸡腿肉（无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  两个大鸡腿流动水洗净，清水中加入15毫升料酒，浸泡2-3小时

• 步骤 2：

  将浸泡过的鸡腿去骨

• 步骤 3：

  在腿肉厚的地方划几刀

• 步骤 4：

  加入30毫升生抽

• 步骤 5：

  3克黑胡椒粒

• 步骤 6：

  3克鸡精

• 步骤 7：

  加入15毫升料酒

• 步骤 8：

  加入30克白糖

• 步骤 9：

  放入姜片

• 步骤 10：

  抓均后腌制4小时

• 步骤 11：

  4小时后加入15毫升米醋

• 步骤 12：

  15毫升老抽

• 步骤 13：

  抓匀后再腌制2小时

• 步骤 14：

  热锅直接将鸡腿肉放入锅中，鸡皮朝下

• 步骤 15：

  小火慢煎至出汁水，放入10克冰糖，满满煎化

• 步骤 16：

  再改中火使鸡皮出油，水份蒸发

• 步骤 17：

  待鸡皮焦黄，翻面煎另一面，煎熟即可

• 步骤 18：

  生包菜洗净切丝铺盘底，小番茄对切，猕猴桃去皮切片

• 步骤 19：

  我做了两人份

• 步骤 20：

  另起锅倒入少许橄榄油，将芦蒿尖下入，撒入少许黑胡椒粒

• 步骤 21：

  煎熟后装盘

• 步骤 22：

  鸡腿肉入盘，撒少许白芝麻

• 步骤 23：

  完成品

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品

• 步骤 36：

  完成品

• 步骤 37：

  完成品

• 步骤 38：

  完成品

• 步骤 39：

  完成品

• 步骤 40：

  完成品

• 步骤 41：

  完成品