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清蒸鲈鱼收藏
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所需食材
- 鲈鱼 700克
- 植物油 50克
- 白糖 5克
- 食盐 6克
- 料酒 两大匙
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 蒸鱼豉油 两大匙
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼一条。买的时候请鱼档的师傅宰杀处理干净。
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步骤 2：
擦干表面水分，用刀在鱼身肉厚的地方斜着切一刀，不用切断。
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步骤 3：
鱼身抹食盐、白糖和料酒。姜切片葱切段码放在鱼身上下。腌制二十分钟。
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步骤 4：
锅里放足水，烧开。放入腌好的鲈鱼。大火蒸约十五分钟左右。
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步骤 5：
倒出蒸鱼的汁水，捡出葱姜，重新放入新鲜的姜丝葱丝。另外用炒锅烧热植物油，浇在葱姜丝上面。倒适量蒸鱼豉油即可。
为了减肥，就要吃的清淡了。可是营养不可少。鲈鱼刺比较少，肉质紧实肥美，很适合作为减肥时候的食物。
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