广西的特色美食——大肚糍的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉和四季青叶子磨成粉混合均匀，然后加入适量的开水，揉成团

• 步骤 2：

  揉到软硬适中的状态

• 步骤 3：

  腐竹用水侵泡一会，然后切成小粒

• 步骤 4：

  猪肉和香菇切成小粒 ，白萝卜去皮，刨成丝，然后过滤挤掉多余的水份

• 步骤 5：

  锅里烧热放油，然后一次放入五花肉，腐竹，香菇，翻炒一下，再放入萝卜，翻炒一下，加入调料，盐，生抽，耗油，拌匀 ，最后快炒好了放入大蒜拌匀即可

• 步骤 6：

  出锅，待凉，就可以包咯

• 步骤 7：

  揉好的面团，分成40个小剂，然后用拇指慢慢捏成个圆形

• 步骤 8：

  包入馅料

• 步骤 9：

  先把中间捏紧，然后再捏两边的

• 步骤 10：

  整齐的摆放好 ，注意，底下面需要放少许的糯米粉，防粘

• 步骤 11：

  锅里烧开水，然后将大肚糍，依次的放入锅中，大火煮几分钟

• 步骤 12：

  等糍粑全部浮起来，基本就熟了

• 步骤 13：

  出锅咯 ，一下吃了三个，好撑

• 步骤 14：

  水煮的，好吃不上火