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步骤 1:
水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
步骤 2:
加入奶酪粉。
步骤 3:
加入面粉,在面粉顶端加入酵母。
步骤 4:
选择和面10分钟,静置10分钟,再和面15分钟。发酵20分钟
步骤 5:
面团取出排气,分成10份,每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
步骤 6:
将面团擀成椭圆形。
步骤 7:
用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
步骤 8:
然后将裂口撑开,摆放在不粘烤盘上(没有不粘烤盘,就在烤盘上面放烘焙油纸)。入烤箱32度,发酵10分钟。
步骤 9:
撒上奶酪粉,上火200度,下火220度,放烤箱下层烘烤13分钟,再移到中层烘烤2分钟。
步骤 10:
撰写制作步骤
步骤 11:
撰写制作步骤
1、 各品牌面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、 各型号的面包机功率不同,和面时间要依据自身面包机调整,我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机。
3、 各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。我使用的是东菱K30A烤箱。