蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入糖粉用刮刀搅拌均匀。用刮刀就可以，我感觉用手动打蛋器搅拌之后就是灾难，打蛋器惨不忍睹。

• 步骤 2：

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入蛋液搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入切碎的蔓越莓干

• 步骤 5：

  筛入低粉搅拌均匀，和成面团备用。不要过度搅拌，防止起筋。

• 步骤 6：

  先整形成圆柱体，然后在面板上摔打使之成为长6cm，宽4cm的长方体。用保鲜膜包好，放冰箱冷冻大概一个小时。

• 步骤 7：

  冻好后，拿出来切成厚约0.6cm的片

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，165℃，20分钟。出炉后是软的，等凉透就是酥脆的了。