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步骤 1:
提前准备好材料
步骤 2:
关于蛋黄细末,一定要过筛,用调羹按压,成为蛋黄细末备用
步骤 3:
黄油切块,室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅
步骤 4:
将蛋黄细末倒入
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
将混合的粉类筛入
步骤 7:
带上一次性手套搅拌均匀
步骤 8:
拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开,用保鲜袋密封将面团置于冰箱里冷藏60分钟
步骤 9:
把面团分成约10克大小的面团,搓圆。
步骤 10:
将圆球放在烤盘上
步骤 11:
巴木旦放在中间用大母指在中间按压,边缘就自然裂开
步骤 12:
撰写制作步骤
步骤 13:
放入烤箱中层,165度,15-20分钟,烤至边缘微黄即可
步骤 14:
撰写制作步骤
1、鸡蛋要煮到全熟,这样蛋黄才比较干爽,容易压成泥。
2、烤制饼干时,随时查看,最后五分钟饼干上色后要马上取出,以免上色过深。
3、每个烤箱的温度都不一样,大家注意温度时间适当调整。