四川凉面

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开水泡油条 2017年04月11日发布

所需食材

  • 碱水面 1斤
  • 豆芽(绿、黄豆芽均可) 半斤
  • 黄瓜 1条
  • 辣椒油(以下调料为一碗凉面的量) 1勺
  • 花椒油 1茶匙
  • 花椒粉 1/2茶匙
  • 味精 1/4茶匙
  • 酱油 1/2勺
  • 少许
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青椒 1茶匙
  • 小米辣 1茶匙
  • 榨菜 2茶匙
  • 白糖 1/2茶匙
  • 陈醋 1/4勺
  • 香葱 适量
  • 小磨香油 2茶匙
  • 菜籽油(凉面制作过程中用) 适量