刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，去瓤，切块，隔水蒸熟，大概蒸了20分钟，关火闷5分钟。

• 步骤 2：

  蒸熟的南瓜，用筷子不断搅拌，成南瓜泥状。

• 步骤 3：

  南瓜泥稍微凉一下加入面粉和酵母粉，揉成团，发酵。

• 步骤 4：

  青汁粉和面粉，酵母粉混合，揉成面团，开始发酵。

• 步骤 5：

  可可粉加入面粉和糖(适量，可不加)酵母粉，揉成面团，发酵。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出排气，揉光滑，取一半南瓜面团擀成长舌状。(留一半给青汁粉面团)在取一块可可粉面团擀长舌状。两色叠加卷起来

• 步骤 7：

  青汁粉面团和南瓜面团揉光滑，擀成长舌状。卷起来

• 步骤 8：

  卷好，两头的可以用来做玫瑰花的花卷。

• 步骤 9：

  切好，放入蒸锅中二次发酵，大约20分钟。

• 步骤 10：

  依次做完。二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵好的刀切馒头，明显大了很多，盖上盖子，大火开蒸。

• 步骤 12：

  上气后转中火20分钟，关火闷5分钟在打开。

• 步骤 13：

  好了出锅了，香甜可口，无添加。

• 步骤 14：

  请开吃吧(^_^)。

• 步骤 15：

  步骤图