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步骤 1:
小南瓜反复清洗干净。
步骤 2:
从上面横向切开一小部分,挖去南瓜瓤,清理干净。
步骤 3:
糯米和红枣分别提前浸泡一会儿,糯米中加入白糖,拌匀。
步骤 4:
糯米倒入南瓜中。
步骤 5:
红枣切碎。
步骤 6:
红枣碎和小花生粒一起放到南瓜中,再加满水。
步骤 7:
放入蒸屉中,中火蒸40-50分钟。
步骤 8:
成品图。
1南瓜最好选用小南瓜。
2关于米和水的比例,水面约高于糯米约1厘米就好。
3南瓜底部可以不放盘子,直接放到蒸屉上即可,我蒸的时候考虑到南瓜不易熟,把盘子取走了。一定要蒸至完全熟透,蒸制时间仅供参考,请根据南瓜的大小来酌情增减。