香菇酱菜的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡发，切拇指块大（按个人喜好，大块吃的过瘾）

• 步骤 2：

  红葱头，姜，蒜切碎

• 步骤 3：

  两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱

• 步骤 4：

  两种酱混合切碎，不然会影响口感

• 步骤 5：

  热油爆香葱姜蒜

• 步骤 6：

  炒到焦香下香菇中小火翻炒

• 步骤 7：

  香菇炒大概五分钟下酱，生抽，小火翻炒

• 步骤 8：

  炒3分钟下半饭碗水，大火烧干，烧到只剩油那种状态，再小火翻炒，炒到没什么水分了，就可以了

• 步骤 9：

  密封保存一个礼拜妥妥的，吃的时候用干净筷子夹出来，吃多少夹多少