云朵面包自然要死磕面包，所以今天上的是德式面包排，这款面包加入的蛋黄和油脂偏多，所以组织并不像吐司那样绵密，但同样由于大量增香物质的加入，这款面包的口感十分的香甜，比较容易得到孩子的青睐。同样使用了天然酵种，在风味上更胜于直接发酵，且保留三天后面包依然绵软，值得推荐。没有养酵种的朋友，直接增加五十克面粉和五十克水的用量即可。