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鱼头火锅底料做法收藏
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所需食材
- 鱼头火锅底料做法:
- 主料：鲢鱼头半个、老豆腐500克
- 萝卜片50克、黄豆芽50克。
- 调料：料酒8克、盐3克
- 鸿兴源鸡精2克
- 胡椒粉3克、热清油10克
- 老姜片8克、大葱8克。
鱼头火锅底料做法的做法步骤
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步骤 1：
1、大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片制作：将鱼头洗净，焯水入汤锅中。大火收至浓汤改小火，加调料、老豆腐、萝卜片、黄豆芽同煮，烧开即可。
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步骤 2：
3、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
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