蒸榆钱儿

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所需食材

  • 榆钱 200g
  • 适量
  • 普通中筋面粉 60g
  • 玉米面粉 40g
  • 酱油,醋,香油,辣椒油,鸡精,熟芝麻 适量
  • 蒜泥 2个大蒜的量
  • 小葱 1根
伽兰·梵歌 2017年04月08日发布
榆钱为榆树科植物榆,春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”
榆钱儿清肺去火,止咳化痰,很多中药店都有榆钱儿的配方。
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