油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋剥壳切滚刀块，待用！

• 步骤 2：

  热油下控干水分的春笋，翻炒5分钟，春笋周边变焦黄后调味

• 步骤 3：

  将春笋炒到变软周边焦黄后下盐、生抽（调味）、糖、老抽（上色）

• 步骤 4：

  再加入清水没到春笋2/3盖上锅盖大火收汁

• 步骤 5：

  烧到汤汁剩一点了，淋上香油出锅，如果想汤汁在收的稠一点加水淀粉勾芡

• 步骤 6：

  春笋爽口脆嫩，鲜香四溢！