奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  可可蛋糕片的做法：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用；

• 步骤 2：

  牛奶和玉米油混合搅匀；

• 步骤 3：

  筛入低粉画“之”字形搅匀，再倒入可可溶液（可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液）；

• 步骤 4：

  再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态；

• 步骤 5：

  取出冷藏的蛋清，分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

• 步骤 6：

  挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；

• 步骤 7：

  最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；

• 步骤 9：

  蛋糕片烤好放凉。

• 步骤 10：

  咸奶油：25克糖倒入奶油里，然后继续倒入1.5克盐，打至7分发；

• 步骤 11：

  然后倒入30克奥利奥碎；

• 步骤 12：

  再打至9分发；

• 步骤 13：

  打发好的咸奶油装入裱花袋里。

• 步骤 14：

  蛋糕层：将可可戚风平均分成6片；

• 步骤 15：

  取一个709ml的盒子，铺上一片可可蛋糕片；

• 步骤 16：

  挤入咸奶油；

• 步骤 17：

  倒入10克奥利奥（另一盒倒入了奥利奥碎+麦片）；

• 步骤 18：

  再铺上可可蛋糕片，挤入咸奶油，倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片，装饰即可。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  超级好吃！！

• 步骤 21：

  好吃的停不下来！！