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步骤 1：
锅里放油烧热，用小火煎制小黄鱼，煎制两面金黄色。
步骤 2：
放入葱段和姜片
步骤 3：
倒入热水，大火煮开，转小火炖20分钟。
步骤 4：
熬煮至汤变成乳白色，把豆腐切成1厘米厚，2-3厘米的豆腐块。
步骤 5：
把豆腐块放入锅里。
步骤 6：
小火炖一个小时，大火收汁即可，放入香菜，即可出锅了。
步骤 7：
出锅了。
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