超浓郁巧克力蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米油 水以及细砂糖混合放入锅中加热 至微微沸腾时放入过筛的可可粉

• 步骤 2：

  搅拌均匀后 加入巧克力币 继续搅拌至完全融化

• 步骤 3：

  加入过筛的面粉 翻拌均匀

• 步骤 4：

  然后加入蛋黄，与面糊充分混合，混合后的面糊应该是非常顺化的

• 步骤 5：

  打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 用打蛋器拉起时可以呈现直立的小弯钩就可以了

• 步骤 6：

  然后分几次将面糊与蛋白混合

• 步骤 7：

  将混合好的面糊倒入模具中，烤箱预热180度，烤17分钟 出炉后 放置室温

• 步骤 8：

  将淡奶油+10克细砂糖打发，因为是要做卷，所以奶油要打的老一些，在蛋糕 片降温后 将打发的淡奶油均匀的涂抹在蛋糕片上 从下向上卷起

• 步骤 9：

  卷好后放入冰箱冷藏半小时，取出后切下两端就好了