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【猫咪之家】蒜香双蛋收藏
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所需食材
- 皮蛋 2个
- 变蛋（鸡蛋皮蛋） 1个
- 蒜瓣（剁成蒜泥） 3个
- 小葱末 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 花椒 十几粒
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
- 香油（香油） 适量
【猫咪之家】蒜香双蛋的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋*变蛋都去皮冲洗干净，擦净多余水，用刀或者用棉线分成四份装盘
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步骤 2：
蒜瓣拍扁剁碎 小葱切末装小碗里，搁适量白糖
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步骤 3：
热锅凉油下花椒小火慢慢炸香后去除，转大火烧至油冒轻烟关火
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步骤 4：
浇入蒜泥葱沫碗里，另调入醋 生抽 盐 香油（爱辣的可以准备些辣椒末），搅拌均匀
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步骤 5：
将调好的蒜泥汁浇在皮蛋变蛋上，一盘蒜香皮蛋变蛋就好啦
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步骤 6：
配饭配啤酒都很不错哦……
小贴士
蒜泥用油滋一下就不会有重味了，反而更加的好吃
这几天家里人上火，皮蛋能降火，买了一些皮蛋，看到有鸡蛋做的皮蛋（叫做变蛋）也买了一些……双蛋就是皮蛋和变蛋
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