凉拌芹菜叶的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜叶洗净、泡水，让它挺起来，新鲜的这一步省略

• 步骤 2：

  热锅凉油，温热的时候剪入红辣椒和辣椒籽，小火炸出香味至辣椒颜色变深，关火晾凉备用

• 步骤 3：

  小锅加水烧开，滴几滴植物油，捞入芹菜叶焯烫一下

• 步骤 4：

  捞入凉水盆里过凉

• 步骤 5：

  蒜去皮拍扁剁成蒜末

• 步骤 6：

  芹菜叶攥一下水，别太干，放到菜板上切三段

• 步骤 7：

  芹菜叶入一盆，放入刚才炸的辣椒和油，加入蒜末、米醋、盐，香油、鸡粉

• 步骤 8：

  拌匀即可上桌

• 步骤 9：

  非常好吃，以后的芹菜叶子再也不扔了！