小贴士

意面煮至无白心捞出，不要煮过度，要保持意面的韧性。翻炒虾的时候大火翻炒，待虾身卷曲之后迅速捞出。意面在盛盘之后可以根据个人口味撒一些柠檬汁和黑胡椒碎（不要用黑胡椒粉）口感会变得很不错！煮好的意面沥去水分之后加入两小勺橄榄油，然后搅拌均匀，这样做为的是炒意面时防止意面粘连。我用的玉米笋是罐头，口感微酸，提前用热油翻炒一下会减弱罐头玉米笋的酸味。如果有乒乓球大小的青柠檬就不要用黄柠檬了，青柠檬的气息更加浓烈清香。