京味驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  黄豆洗净后晾干水份，放入面包机内桶，用炒干货功能炒40分钟（也可以用炒锅干炒），黄豆一定要炒透，豆味更香更浓郁，炒好的黄豆有点软，放一旁让它凉透变硬

• 步骤 3：

  糯米粉加水搅成稠面糊，搅至无干粉状态放入抹了油的盘子里，上锅蒸20分钟（微波炉高火町也可以）

• 步骤 4：

  黄豆用破壁机打成细腻的粉状后过一下筛（也可以买现成的熟黄豆粉）

• 步骤 5：

  蒸好后的糯米面晾到不烫手

• 步骤 6：

  硅胶垫上撒一层黄豆面，把糯米面团放在上面，面团上也撒黄豆面，用擀面杖擀成长方形

• 步骤 7：

  把豆沙馅均匀的铺在面片上

• 步骤 8：

  横着卷成长条形，切成块即可食用

• 步骤 9：

  做好啰！