超软奶香浓郁北海道中种吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备中种所需材料

• 步骤 2：

  把中种所需倒入面包机中揉15分钟

• 步骤 3：

  揉好的面团放入大碗中

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜冷藏发酵18个小时，多一个小时少一个小时也是可以的

• 步骤 5：

  发酵好之后放入面包机中揉匀排气，时间关系我并没有完全排好气，但是和主面团一起和面时也相当于排气了。

• 步骤 6：

  排气的同时准备主面团所需材料

• 步骤 7：

  中种面团排完气后切成小块

• 步骤 8：

  把主面团所需材料除黄油外倒入面包机，加入中种开始揉面

• 步骤 9：

  揉至八分扩展加入黄油

• 步骤 10：

  揉好的面团室温松弛30分钟。

• 步骤 11：

  揉至完全扩展，出手套膜为准。

• 步骤 12：

  取出排气，分成六等份，再松弛15分钟。

• 步骤 13：

  分别擀成椭圆形

• 步骤 14：

  打滚卷起

• 步骤 15：

  放入吐司模

• 步骤 16：

  把吐司模放入烤箱，面团发酵至八分满。（变色处是阴影）

• 步骤 17：

  烤箱预热180度，把发酵好的面团放入，烤30分钟。

• 步骤 18：

  大功告成