吃得有点饱-支竹羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分

• 步骤 2：

  干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅

• 步骤 3：

  焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝

• 步骤 4：

  油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡

• 步骤 5：

  放入温水浸泡软，切段

• 步骤 6：

  锅里热油放入姜片、八角香叶炒香

• 步骤 7：

  放入柱候酱、海鲜酱、蚝油

• 步骤 8：

  放入洋葱炒香

• 步骤 9：

  放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒

• 步骤 10：

  加入热水刚盖过肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。

• 步骤 11：

  待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂

• 步骤 12：

  放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。

• 步骤 13：

  满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！