美女们最爱的冻龄美食:双色皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮，认真刮干净上边的毛

• 步骤 2：

  切去多余的肥肉

• 步骤 3：

  反复多次刮掉猪皮上的肥油

• 步骤 4：

  一定要刮得干干净净，吃起来才没有油腻感，

• 步骤 5：

  水煮5分钟

• 步骤 6：

  捞出来后再一次刮掉油脂

• 步骤 7：

  切成细条后反复搓洗几遍

• 步骤 8：

  一大块猪皮，处理好后才想起来没秤重量，就称了一下！

• 步骤 9：

  把猪皮冻放到电饭锅，放入3000g清水，放入两片姜，一点料酒，糖，鸡精，盐，盖上盖子煲一个小时。

• 步骤 10：

  今天因为要哄孩子睡觉，急了点，如果能煲久点猪皮更Q更好呢！煲好后挑掉姜片，两成两等份，其中一份加一勺黑抽捞匀;

• 步骤 11：

  另一份放到破壁机打成奶白色的浆

• 步骤 12：

  倒进盒子里，

• 步骤 13：

  撇去上边的浮沫，放凉后放进冰箱冷藏，

• 步骤 14：

  20分钟后拿出来，已经凝结成冻了

• 步骤 15：

  再把另一种颜色的皮冻倒上去，盖上盖子，放到冰箱冷藏几个小时，可以中午做了晚上再吃，也可以晚上做了第二天再吃！

• 步骤 16：

  冻好皮冻后，调点酱汁沾着吃(酱油，糖，香醋，香油，辣椒，蒜蓉，香菜，芝麻，自己依着口味看着调)

• 步骤 17：

  切成小方块摆好

• 步骤 18：

  心血来潮又整了个摆盘，

• 步骤 19：

  漂亮吗

• 步骤 20：

  成品图