从小就爱吃妈妈做的韭菜盒子，然后就很自然的以为全世界的韭菜盒子都是这样的味道，离开家之后才发现，哪里的都没有妈妈做的好吃，而且味道都不尽相同。
比如外面卖的都很少鸡蛋、很少虾米；婆婆做的是烫面的，厚皮，黏牙，最爱的还是妈妈做的，远嫁之后最想念的也是妈妈味道的韭菜盒子！
想吃！自己做吧！
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步骤 1：
多放油炒鸡蛋（后期不放油了），鸡蛋凉了再搬馅，盐也放在鸡蛋里（不往菜里放盐，防止下水），韭菜洗净晾干切末！多放虾米很鲜，虾里有盐，所以盐适量即可，放五香粉，搬馅很简单。
步骤 2：
和面醒二十分钟。
步骤 3：
切成两三个饺子大小的面块扞皮。
步骤 4：
上锅煎，皮厚的可以少点水，盖盖儿焖会儿翻面再煎，等待舌尖上的美味吧！
步骤 5：
包成饺子，调点水淀粉就是水煎饺！
